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商用电磁灶

  • 产品名称: 商用电磁灶
  • 产品分类: 商用电磁灶
  • 公司名称: 山东钟诺厨房设备有限公司
  • 添加时间: 19/04/24
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一、商用电磁灶工作原理:
  三相交流电源进来之后,进行一个电流和电压的检测,然后通过全桥模块整流后变成直流,LC滤波电路后直流,经过模块温度检测,逆变电路变成高频交流,这里就到了线盘温度检测,通过加热线圈盘变成高频磁场,然后商用电磁灶锅底温度检测,通过锅具负载,涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。整个电磁灶加热原理还是比较简单的,减少了热效率的泄放,所以加热就非常快。

商用电磁灶工作原理图

 



  二、对锅体材料的要求
  电磁灶使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料,还有就是合金及复合体。一般使用在电磁炉(灶)上的锅有:生铁、430#不锈铁锅等。不锈钢由于锅具导磁率低必须靠近线盘才能加热、电阻率低让其能够加热。
  三、操作使用说明
  1、在使用之前,要先确保电压稳定,否则是会造成商用电磁灶损伤的。
  2、不要将商用电磁灶干烧,防止电磁灶面板因受热量过高而裂开,因机内散热不良温度过高而出现保护停止工作,并影响使用寿命。
  3、在使用时,请注意必须有人在场,如人离开应关机;灶面板上不要放置铁磁物件,也不要易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行对电磁灶的操作。
  4、商用电磁炉底部和背部,切记不可放置软质的物体,以免堵住排气口,造成商用电磁炉内部温度过高,可能会烧坏商用电磁炉的内部芯片或者其他元器配件,若采用一些单风道的商用电磁炉更加不能堵塞风口,导致烧坏机器。
  5、商用电磁灶在工作时,如果出现异常的响声或者断断续续停止加热等情况,需要立即停止工作,关闭电源。联系商用电磁炉厂家的专业技术工程师上门进行检测,切不可将就使用,造成商用电磁炉更大的损坏。
  6、使用完毕应把功率电位器再调到最小位置,等待散热风扇停止运作后再关闭电源,且将锅具等加热器皿撤离。特别是商用电磁小炒灶,不能一直贴在商用电磁炉的微晶板表面。这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。
  7、使用完后2分钟内,请不要立刻切断电源,因设备内散热风机还在散热。
  8、清洁电磁炉,应待其完全冷却,可用少许中性洗涤剂,切忌使用强洗剂,也不要用金属刷子刷面板,更不允许用水直接冲,请保持电磁炉的清洁,以防止昆虫进入机体内,造成电路短路或失灵。
北京秒速赛车规律   9、清洗时应注意不可将水冲入机内。维护:只能让专业人士负责维修/维护工作。在维修/维护前,必须先切断电源并冷却,完成维修/维护工作后所有分开的连接、地线必须连接上。

  四、电磁灶优势
  1、灶体外壳全部采用优质不锈钢材料制造,面板无缝一体成型设计,结实厚重,零部件材质优良,故而坚固耐用。
  2、采用无级大功率电磁加热技术,避免了电压不稳对主控电子部件的冲击,主机工作稳定、产品寿命长;采用全闭环设计,输出功率恒定,让你随心所欲控制火力和温度,热效率高 95%,响应速度快,大大节省了能源,可节省能源60%,烹煮速度可快30%。
  3、无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发,不产生CO、CO2、SO3等有害气体,使操作空间清洁舒适,优化厨房环境,无燃油燃气泄露,避免安全隐患。
  4、防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等多重安全保护,无漏电危险,无电磁辐射,安全可靠。
  5、电磁灶是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,灶体并不产生热量,灶面不需用水冷却。
  6、不存在热传导,热量流失率极低,电磁热效率在90以上,燃油、燃气热效率仅在40左右。比普通燃气/油灶节能50以上。
  7、电磁灶的核心技术在机芯,采用铜条搭桥技术机芯。同行的机芯多是采用“电路板机芯”,“电路板机芯”插件较多、复杂,维修维护困难,容易高温,故障率高,维修起来只能一整块机芯电路板更换,费用高,不方便也不快捷。而我们的铜条不会自身发热,降低了故障率,而且搭桥售后起来方便快捷,还降低了费用;尽管铜条搭桥的成本比电路板高,但整体价格却降下来。
  8、人性化波段开关控制,实现高、低功率分段连续性微调操控,八档火力循环调节,烹饪更方便;LED高清数字显示功率火力大小,一目了然。
  9、高频专利电磁线圈,中心点发热技术解决受热盲点,均匀受热,发热面积大、火力更猛更强劲。

商用电磁灶产品图

 


    商用电磁灶顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉,如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房,特别合适限制使用明火的所有商用厨房:如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁灶功率大小也与家庭用当然也不相同,其功率一般在3KW~35KW之间的电磁灶(炉),且具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点。
    商用电磁炉作为商业厨房市场新发明的一种新型炉(灶)具。其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式,采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流,由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频交变磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,从而将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。
    商用电磁灶采用高频电磁感应加热技术的原理,是通过整流电路将交流电整流变成直流电,再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时,会产生磁场,磁场内的磁力线通过被加热的金属容器,就会在容器表面产生强大的涡流,使容器本身快速发热,并迅速提高容器内物质的温度,达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触,能量通过电磁感应进行传递,热效率高达90%。



以上是关于商用电磁灶厂家,商用电磁灶价格的详细介绍
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点击次数:   更新时间:19/04/24 08:50:04   【打印此页】   【关闭
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