一般我们使用的电磁大锅灶是用的铁锅，因为其热能的产生是通过电流的作用昌盛的，所以使用铁锅能够很好的利用热能进行烹饪，但是不锈钢和铝制品锅具能在上面使用吗？而且有的用户说使用铝制锅具会引发炉灶警告声，接下来我们就一起来探究一下怎么选择锅具才好。
　　其实主要和电磁灶对锅具的检测功能是密不可分的。市面上所有电磁大锅灶设有自动锅具检测功能，能自动识别有无锅具或锅具材料是否符合要求，对不符合要求的锅具拒绝加热。这些功能都是通过相关传感器和主控IC电路来实现的。
　　如果电磁灶对锅具材质没有选择，会怎么样呢？
　　1、对于非铁质金属、陶瓷、玻璃等非金属材质的锅具，即使交变磁场产生再大的涡旋电场也不能产生涡流，当然无法加热。交变电流产生的电磁场将向周围空间传播，对人体将产生电磁辐射，对人体产生伤害。
　　2、非铁磁性的金属，如铝、铜等，它们置于电磁场中虽能产生涡流，但导磁性弱，通过它们的磁场只是一小部分，而大部分电磁场仍传播到四周而对人体产生影响。
　　简单地说，当铁磁性锅具置于线圈产生的磁场中时，会立即改变磁场的分布，成为磁场或者说是磁感线较通畅的渠道。例如变压器中的硅钢片铁芯，能使交变磁感线几乎全部通过铁芯。如手表为了防磁，在机芯的外壳安一个铁质衬套，就能使机芯不受外界磁场的干扰。其实主要和电磁大锅灶对锅具的检测功能是密不可分的。
　　大家在使用电磁大锅灶的时候，可以知道它会有一定的辐射，但是为了减少辐射，建议大家使用电磁大锅灶专用锅具，这样就可以减缓对经常在锅灶前工作的厨师的健康损害。
小编：fir